恭喜兄弟葫芦头梆梆肉2024年度首届 西安市灞桥区《舌尖上的中国》人气热门评选大赛冠军

兄弟葫芦头梆梆肉是一家大众喜爱且实惠的平价餐馆，本店自开业以来，受到了众多食客的喜爱与好评。葫芦头也是陕西著名的传统美食之一，它的历史可以追溯到唐朝，在西安久负盛名，传说与孙思邈有关。

本店经营面积约130余平方，透明可视化的操作间,可以让顾客直观地了解到后厨的环境卫生及加工过程，营造放心安全的就餐环境. 。

葫芦头通常的做法是，先把猪大骨洗干净，加上水熬成乳白色的浓汤，再把泡馍饼掰成小块（比羊肉泡馍大块一些）放到碗里，铺上提前制作好的肥肠，然后浇上熬好的沸汤冒三四次，让汤汁充分渗入到馍块中，再加入适量的调味料、蒜苗、香菜、韭黄等，最后再加入熬好的骨汤，一碗美味又可口的葫芦头就做成了。

为了满足顾客的各种需求，素什锦、丸子泡馍、葫芦头小炒、三鲜泡馍也是不错的选择。

梆梆肉属于民间小吃，是纯手工制作的食品，经漂洗淘浸等几十道工序制作而成，现已成为陕西名贵小吃。

本店以诚信经营为理念，热情服务为宗旨，我们承诺只选用最优质的食材，配以独特的烹饪技巧，做出让您满意的美食，舒适干净的用餐环境，让您在这里真正的感受到宾至如归，欢迎新老顾客的光临。

地址： 西安市灞桥区席王街道北程路五里洲小区东南角

电话: 13572238686 (微信同步)

抖音号：兄弟梆梆肉葫芦头（五里洲）

营业时间：10：00 --- 22.00